La matière au cœur

de nos créations

Notre
Histoire

À l’origine, il y a une rencontre. Celle d’Hélène Deguen, la créatrice et cheffe pâtissière et de deux parfumeurs de chez Symrise, Pierre Kurzenne et Marine Ipert.

Ensemble, ils se lancent dans la création d’une collection de duos parfum/pâtisserie, un travail commun autour de matières emblématiques de la parfumerie. Entremêler les sens du goût et de l’odorat pour les sublimer et proposer à chacun de goûter et sentir différemment.

Hélène Deguen - Créatrice et Cheffe pâtissière

En 2017, Hélène Deguen crée Kubo et propose cette nouvelle approche dans laquelle l’univers de la parfumerie et de la pâtisserie se rencontrent.

La première boutique Kubo Pâtisserie ouvre ses portes en 2019. Hélène y anime des ateliers « olfacto-culinaires » ouverts à tous. On y apprend à sentir, découvrir le monde du parfum, son vocabulaire, son histoire mais aussi les bases de la pâtisserie et comment ces deux piliers de l’artisanat français entrent en résonance. Une manière ludique et humaine d’exposer sa vision.

Aujourd’hui, Kubo collabore régulièrement avec de grandes maisons de composition sur des associations Pâtisserie/Parfum.

Notre boutique propose une approche plus traditionnelle. La découverte et le travail des matières sont au cœur de nos créations.

Fabrication
Artisanale

Nos produits sont fabriqués au sein de la boutique Kubo en respectant les conditions d’hygiène et de sécurité alimentaire. Chaque pâtisserie et biscuit est fabriqué à la main, aucun produit semi-préparé n’est utilisé.

Chaque création est pensée de manière à sublimer la matière. Nous utilisons peu de sucre pour plus de sensations en bouche. Tous nos produits sont montés le matin même, nous utilisons très peu la congélation.

Des matières
de qualité

Nos gâteaux s’habillent de belles matières clés de la pâtisserie et de matières emblématiques de la parfumerie.

Nous utilisons uniquement des produits de qualité, des œufs frais et d’origine biologique, du beurre bio d’Isigny AOP, de la crème de Normandie, des fruits soigneusement sélectionnés et de saison.

Notre
Boutique

25, rue Jacques Louvel-Tessier
75010 Paris

T. 09 83 33 90 11

contact@kubo-patisserie.com

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Dimanche
Fermé
10h15 - 19h15
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10h - 19h15
10h - 19h15
10h - 19h15
Fermé
Fabrication
100% artisanale
Matières premières
de qualité supérieure
Click & Collect
du mardi au samedi
CGVCrédits