Atelier On se presse le citron ! - 13/01/22 - 19h

Atelier

Atelier On se presse le citron ! - 13/01/22 - 19h

 90,00 €
Atelier On se presse le citron ! - 13/01/22 - 19h

Jeudi 13 Janvier

/

19h - 21h30

Les Hespéridés

On se presse le citron !

Adulte
 90,00 €
Places disponibles :
3

Au programme

  • S’ouvrir au monde des odeurs, découvrir des matières qui composent les parfums puis les utiliser pour fabriquer sa pâtisserie.
  • Introduction à la parfumerie, olfaction de matières premières parfumées de la famille des Fruités et de parfums iconiques de cette famille.
  • Elaboration de deux recettes :
  • Tarte citron meringuée et aromatique
  • sablé confit agrume de saison (bergamote) et poivre sichuan
  • Livret de recettes

Objectifs

  • S'initier au monde du parfum, apprendre à sentir
  • Apprendre des techniques de bases de la pâtisserie: pocher des choux, fabriquer un crémeux, faire un sablé etc

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

  • Nombre de participants : 4 à 6
  • Durée de l'atelier : 2h30 à 3h00
Description

Atelier On se presse le citron ! - 13/01/22 - 19h

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Concept unique
olfacto-culinaire
Matières premières
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